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いよいよ始まります!!!

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焼きカレーファンの皆様、お待たせ致しました!!

休み明けの10月10日(水)から、

   焼きカレーシリーズを販売致します。

昨季に好評だった焼きエッグベジカレーもレギュラーメニューとして復活です!!

また順次紹介していきます。

 

皆様のご来店、心よりお待ち致しておりまする~

 

            けん

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

ビージャネットへは
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2012年10月 7日 bija_staff |

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あま辛~い!ハバネロソース

20120905ハバネロソース.JPG

 

こちらの写真のハバネロソース、見たことありますか?

この夏、Bijaメニューのタコライスにお供として出しております。

 

実は、このハバネロソースは国内…しかもオーガニックで栽培したハバネロを使用して作られているんです。

 

ソースは辛さが3種類、mild,extra,heavenがあります。

Bijaで味見できるのは真ん中のextra。

3種類のうちの真ん中なので、いわば中辛。

しかし、かけすぎはご用心!!

 

とっても憎いヤツで、最初は甘く感じるのに、あとから本性の辛さを出すんです。

 

Bijaのタコライスは期間限定ですが、9月いっぱいまでは食べられますので、

ハバネロソースが気になる方は是非「タコライス」頼んでみてください。

 

 

ビージャネットでも購入できます。ハバネロソース「extra」120ml

http://shop.bija.jp/shopdetail/008007000009/order/

 

ハバネロソースを作っているターンファームさんのHP

http://ta-nm.jp/mellowhabanero.html

 

ゆうこ

 

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2012年9月 5日 bija_staff |

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季節限定メニューのお知らせ

現在のメニューでの営業も11月中旬までですが、ちょうど9月から11月の季節の変わっていくタイミングで、夏メニュー、秋冬メニューの全てを味わっていただけます!

季節メニューをまとめますね。

・9月中:        タコライス、ベジタコライス、ハーブチキン

・10月上旬:   焼きカレー、ドリア スタート。
         (タコライス、ベジタコライス、ハーブチキンは終了します。)

・11月上旬:   スープカレー スタート

毎月一度Bijaにいらしてくださると、全部楽しめますよ(笑)! 

 

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Bijaタコライス(9月中)
 

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ハーブチキン(9月中)

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焼きエッグベジカレー(10月上旬から)
 

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スープカレー(11月上旬から)


 

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2012年9月 2日 bija_master |

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夏の前菜(夜)

暑いのが大嫌いな私ですが、毎日メソメソしながら働いておりまする。

いや、本当に北極グマになりたい気分です。(夏だけ)

     と、いう風な妄想はさておき

溶ける脳を絞り出して作成しました。(笑)

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右は、梅とリンゴのゼリー

真ん中は、野菜の冷製スープ

左は、豆乳とジャガイモのテリーヌのトマトバジルソース掛け

  です。

皆様、私が力尽きる前に是非、食べに来て下さいね。

   (写真はBijaカレーセットの前菜です。)

 

         けん

 

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2012年7月26日 bija_staff |

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涼しい気持ち

最近どうしたの?

というくらいの涼しさですが(今日は暑かったですが)、

見た目と味の涼風前菜

P1040866.JPG

 

夏野菜入りリンゴゼリーを作ってみました。

黄色と緑色のズッキーニなどのお野菜を、リンゴ果汁とリンゴ酢のゼリーで

冷やし固めてみました。

非常にすっきりとした後味で、今の季節にピッタリです。

夜の前菜に気まぐれで出していますので、

皆様、是非とも食べに来てくださいね。

 

   けん

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2012年6月29日 bija_staff |

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皿からはみ出す美味さ!!

今日は素材の紹介です。

ひかり農園宣仁さんが、愛情気合を込めて作り上げた

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   ズッキーニです。

写真では分かり辛いでしょうが、

とにかくデカイです。

下の皿は、ランチタイムのカレー皿(普通サイズ)です。

旨味も凝縮されていて、いろいろな用途に活躍してくれそうです。

今は、野菜カレーやディナーの前菜に使用していますので、是非ご賞味下さい。

 

あと、ランチタイムのカレー皿(普通サイズ)が解らない方も、

当店、Bijaへお越しください。

 

                               けん

 

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2012年6月15日 bija_staff |

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豆乳胡麻プリン

最近、事務仕事が増えてきて

     脳味噌が沸きかけておりまする。

やっぱり、『自分は今まで料理を作ることだけに生きてきたんだな』

と、つくづく思いましたとさ。  めでたしめでたし  

 

ではなくて

 

その精神状態の中、フラッと作りたくなったのがこの

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豆乳胡麻プリン(ブラック&ホワイト) です。

材料としては当店で出せるレベルですが、勝手に出すと

スリランカへ逃亡中 『オーナー清川』 に、ぶっ飛ばされますので、

写真だけのご提供となります。

ご了承下さい。

もっと洗練されれば、お客様の元へ提供できるかもしれません。

その時はまたお知らせします。

 

                       けん

 

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2012年6月 7日 bija_staff |

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野菜のポタージュスープ

いつも賄いの画像ばかりで、ちゃんと仕事をしているのか不安な私ですが、

今回は、お客様にお出しする一品を紹介いたします。

ランチのスープバーで気まぐれに出している(笑)

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野菜と豆乳のポタージュスープです。

こちらは野菜と豆乳、塩で作ったもので、野菜の旨味がフルに活用された一品です。

野菜嫌いなお子様にも良いかと思います。

 

たまには仕事をしているふりをしてみました。

 

                        けん

 

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2012年5月31日 bija_staff |

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改良しました!!

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今、ディナーの前菜で出しております

    『ケーク・サレ』

ですが、此度、数々の野菜を詰め込み焼き上げた物ができました~!!

味は野菜の甘味、旨味が十分に楽しめる物となっております。

ディナーに来られた方々には、もれなく前菜として付いてきますので

是非、味わいに来てください。

 

       けん

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2012年5月18日 bija_staff |

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華麗なる男のかりんとうみそまん

こんばんは、スタッフのさとるです

今日、印度カレー「mana」の中島さんがいらしゃって

和洋菓子の入河屋さんとmanaさんがコラボした

「華麗なる男のかりんとうみそまん」を持ってきてくださいました!

実際に食べてみると、スパイスとチーズの相性が絶妙に合っていて美味しかったです

チーズカレーパンを連想させるような感じです♪後味はしっかりみそまんです!

美味しくいただきました!中島さんありがとうございました☆

華麗なる男のかりんとうみそまんは、入河屋本店ににて発売されているそうです

みなさま、ぜひご賞味あれ!!

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2012年5月17日 bija_staff |

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