スパイスカフェ Bija（ビージャ）

食を通して人と自然の調和を考え、地球に心地よい空間をつくっていきます。

Bija（ビージャ）はサンスクリット語で「種」を意味します。 生命、そして新しくものが始まり成長していく象徴です。旬の野菜たっぷりのカレーをはじめ、スパイスやハーブを使ったサラダ、ドリンク、スイーツ。Bijaは素材や仕入れの方法にもちょっとしたこだわりを持っています。

インフォメーション

２月のお知らせ

イベント
・2月28日（日）まで　　浜松カレーラリー →好評につき２月２８日まで延長決定！
・毎週木曜のディナー　見知らぬ人と囲むカレー鍋
・毎週金曜のディナー　キャンドルナイト

・2月20日　Bijaパーティーナイト　真冬のあったかハワイアンナイト

ワークショップ
・2月21日（日）     ひつじ工房“たま”のひつじカフェ＠Bija
・2月22日（月）     ひつじ工房“たま”のひつじカフェ＠Bija
・第１、第３、第４水曜日　　　shaktiのトリートメント
・随時　　　　　　　　BIjaチャイ教室

フェア
・２月１４日バレンタインデーまで、フェアトレードチョコレートが10%off

お知らせ
・定休日の火曜に加えて、2月10日（水）はお休みさせていただきます。

Bijaスタッフ募集

オーガニックカレーとカフェの店Spice Café Bija(ビージャ)がスタッフを募集しています。
私たちと一緒にココロとカラダ、そして地球に心地よい空間をつくりませんか？

詳しくはこちらをクリックして下さい。

今日のビージャ

Ｓ山

Bija特性のガラムマサラの調合中です。　まるでスパイスの山！

ガラムマサラは、「辛さ」や「味」ではなくて、「香り」を楽しむためのスパイスです。そしてインドの各家庭ごとに配合が違います。


Bijaのガラムマサラは、開店前からのkiyo curryの試行錯誤に加えて、開店してからも少しずつ配合を変えて完成したバランスのいい配合です。

もちろんスパイスはオーガニック＆フェアトレードのスパイス。香りも抜群です。

その配合は、もちろん、ヒ！ミ！ツ！

2010年2月 8日 kiyo curry | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)