改良しました！！

今、ディナーの前菜で出しております

　　　　『ケーク・サレ』

ですが、此度、数々の野菜を詰め込み焼き上げた物ができました～！！

味は野菜の甘味、旨味が十分に楽しめる物となっております。

ディナーに来られた方々には、もれなく前菜として付いてきますので

是非、味わいに来てください。

　　　　　　　けん

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夏に向けて限定メニューが変わりました！！

こんばんは。ここ数日なんとも変なお天気ですね。
夏に向けて天候も変わっているのでしょうか。

さてさて、Bijaも夏に向けて　限定メニューががらっと変わりました。

夏期メニューの定番になった　
　タコライス＆ベジタコライスに　（激辛ハバネロソース付き＾＾・・・ほんとに激辛＞＜）

去年から新しく仲間入りした
　ハーブチキン

そして、期間限定キーマカレーは、タイ風＆辛口カレー！

焼きカレー＆ドリアは５月６日が最終日！

春の甘味を感じて下さい

悲しいお知らせが・・・

好評だった

　　　『デトックス黒キーマカレー』と『野菜スープカレー』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、今週末までの提供となります。

食べ逃した方、食べ足りない方は週末に来ていただかないと　来季までおあずけ　となってしまいます。

週末は是非、当店Bijaへお越しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けん

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春の前菜

まだ寒さもありますが、徐々に暖かくなってきてますね。

京都にいた頃は、まだまだ冷たい風に吹かれておりました。

心と胃袋にも早く春の到来を!‼　ということで、春の野菜を使ったゼリーを作ってみました。

これからもまだまだ作成していくので宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けん

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あたたかみのあるきじ

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

私は中途半端な花粉症に悩まされております。（笑）

先日、店長のリサさんから教えてもらったレシピをもとに改良して完成した、

3色のケーク・サレ（塩味のケーキ）です。

春をイメージしてみたのですが、雰囲気は表現できているかな？

味も良く、そして懐かしい印象でした。

夜の前菜の一品として気まぐれに出そうと思うので、是非お立ち寄りください。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けん

「デトックス黒カレー」のヒ・ミ・ツ　本日より期間限定でメニューに登場！

Bijaの期間限定の人気メニュー、デトックス黒カレーが今日から再デビューしました。

ココアパウダー、カカオマス、黒ゴマ、に加えて竹炭がばっちり入ってます。
 

カカオに入っているカカオポリフェノールの効果もすごいけれど、竹炭もすごいです。
糖質や脂質なども吸着して、腸内を活性化してくれます。
翌朝トイレで黒い◯◯◯に出会えます（笑）。

 

もちろんカレーとしてもおいしいですよ。

「黒カレーをレギュラーメニューして！」というお客様からのリクエストもいただいています。


この黒カレー、もともとはメキシコのオアハカという古都の伝統郷土料理の「モレ」のレシピを参考に、さらにスパイスを効かせて、Bija風にアレンジしたカカオカレーがベースです。

もともとカカオが原産の地域で、ふんだんにあるカカオを使ってつくったソースをご飯にかけて食べるのがモレです。

モレを知ってからどうしても本場で食べたくて、オアハカに行ってモレ三昧したことがあります（笑）

黒カレーは、カカオカレーにさらに黒ゴマや竹炭を加え、練り直したカレーです。
 

少なくとも今月中はメニューにのっていると思います。

ぜひぜひお試しアレ！

kiyo curry

今月のＢｉｊａセットの前菜です＾＾

昨日から久しぶりの雨、ここのところ雨が降っていなかったので、恵の雨ですね＾＾

さて、今日は夜のカレーセットについてくる前菜が新しくなりましたのでご紹介します。

 

写真　左から

野菜のポタージュスープ
ブロッコリー&カリフラワー&豆腐のディップ
大根と人参のフルーツ酢漬け

です（良い名前募集中　by　シェフけんさん＾＾）

さすが和食に通じるけんさん、見た目もとっても繊細で、優しい味です。
私のお気に入りは、大根と人参のフルーツ酢漬け。リンゴ酢で漬けているそうなのですが、穀物酢のような
強い酢の感じがなく、とってもまろやかです。これで、ご飯何杯でもいけそうな感じです☆

また1ヵ月くらいすると変わりますので、今だけ期間限定の前菜です！
お試しあれ～＾＾

りさ

メリークリスマス！　Bijaでのクリスマスをどうぞ。

Bijaクリスマスディナーセット

１２月２２日（木）～２５（日）のディナー限定で、クリスマスディナーセットが登場です！

・有機野菜の前菜３種

・きのこのスープ

・温野菜～ソースとスパイスでどうぞ～

・紙包み焼きスパイスチキン　or 　ホワイトソース煮込みのコフタ（肉団子）

・Bijaのカレー３種（チキン、野菜、ホワイトカレー）

・ドリンク＆デザート
 

３０００円のセットです。　予約なしでご用意できます。

（写真はイメージです。）

４日間ともキャンドルナイトですので、あたたかい灯のもとでのディナーをお楽しみください。

ホワイトカレー　４日間限定で登場！

Bijaの人気メニューの１つ、ホワイトカレーが再登場です。

１２月２２日（木）～２５日（日）までのディナーのみの限定です。

カレーラリー&スープカレー始まります！

　   
こんばんは☆
夜はだいぶ冷えこみますね～
こんな季節にぴったりなあつあつ・ぽかぽかメニューが始まりますよっ

第３回目のカレーラリーが明日からスタートします。
今回のテーマは「卵」です。

Bijaではこだわりの卵を使用し、「とろーり」半熟でおいしくになるように人気の焼きカレーにあわせました。
卵の風味を活かすように、焼き「野菜」カレーをベースに、オーガニックトマトを一緒に焼きあげています。
特製スパイス付で、卵との相性バツグンです！
あつあつですので、ふ～ふ～しながら食べて下さいね♪

そしてもうひとつ、大人気のスープカレーも始まります。　　　
野菜がごろんと入っていて、野菜がたっぷりいただけます。
卵入りやチキン入りのスープカレーもご用意しています。
Bijaのスープカレーでココロもカラダもぽかぽかに・・・

皆様のご来店お待ちしております。

あつあつ焼きカレー

朝晩肌寒い季節になってきましたね。

Bija冬限定カレーのファンの皆様お待たせいたしました！

夏のタコライスなどに替わり、今週から冬メニューのあつあつ焼きカレーとドリアが登場しました。

そこで、今日は焼きカレーの紹介をしたいと思います。

焼きカレーはごはんの上にホワイトソース、カレー、チーズをのせてオーブンで焼き上げたカレーです。

カレーはBijaの野菜カレー、キーマカレー、チキンカレー3種類からお好きなものを選べます。

ホワイトソースもチーズもカレーに合わせた量なのでくどさを感じずお召し上がりいただけると思います。

あつあつなので口の中を火傷しないように注意して下さいね。

ここで店長からのおすすめトッピング！

1、チーズ　…　チーズ増量でもっとおいしい！

2、生卵　…　生卵をのせて焼くと、焼き上がりにはとろ～り半熟卵がチーズにからんでおいしい！

…とのことです。是非参考にしてみて下さい☆

ゆうこ

トマトキーマカレー　再デビュー

いや、今日は暑かったですね。

Bijaの厨房も暑かった。

というわけで、夏らしく、明日からトマトキーマカレーを再デビューさせます。
 

これは2年前の夏に人気のあったカレーです。

Bijaが休みの日はどこかにカレーを食べに行くことが多いです。

ある時、トマトを活かしたカレーを他のお店で食べて、自分だったらこう作るなーと思って作ったレシピです。


明日までにちょっとレシピを練り直して、朝から仕込むぞ！

カレーの神さま、ぜひ舞い降りて、おいしいカレーにしてください！

夏の新メニュー　ハーブチキン

ハーブチキンが登場です！

タコライスみたいなかんじですが、ナンプラーを効かせたとり一番の鶏の挽肉に、ハーブをあわせて食べる料理です。

「スパイス＆ハーブ」なんて良く組みあわせで言われるように、「ハーブ」はスパイスと並んで香りや薬効を楽しめるものです。

そのハーブをおいしくいただける、夏メニューがハーブチキンです。

ぜひお楽しみください！

ちなみにお値段は1000円です。


 

さよなら！スープカレー～

この冬、人気だったBijaの野菜たっぷりのスープカレー。

１１月１１日にはじまった「野菜」がテーマの浜松カレーラリーにあわせて作った新作のカレーだったんですが、寒かったこの冬には大人気でした。

カレーラリーが終わった後も、そのまま続けてきたのですが、明日はもう４月。春です。

ということで、スープカレーは、メニューから「さよなら」、です。

また、寒くなってきたころに復活させようかな～と思ってます。

次のシーズンには、こんなのが食べてみたい！なんてリクエストがあったら教えてくださいね。

ぽっかぽか～

厳しい寒さが続いています。
さむ～い外から帰ってきておうちで食べたいメニューといえば。。。
鍋?それともおでんにポトフ。

ほかほかの湯気とあったかスープで温まるのは最高ですね。

Bijaのスープカレー！
冬季限定メニューです。

ポトフ風にコトコト煮込んだごろごろ野菜がたっぷり！
ぽっかぽか～に温まりますよ！

アイスチャイ

６月に入ってから、急に暑くなりました(；´Д`A ```

Bijaのキッチンも熱帯で…でも！！汗かくことは体にいいんですよね♪

普段から冷房がききすぎくらいの場所にいるので、バイト中は無駄なものが流れている感じがします笑

Bijaでは、季節に応じたメニューがあります。この暑さのため、今年も

　　 　*:..｡o○　○o｡..:*

 　　　　　　アイスチャイ

　　　　*:..｡o○　○o｡..:*

が始まりました。  

しつこくない味でさぱっりしていて、暑い時期には最適です(｡-ω-)

スパイスが入っているから、体にもいいです♪(o￣∇￣)/

夏バテしそうなあなた！！ぜひ、Bijaのアイスチャイを～笑

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆみか

新メニュー続々！

春を通り越して、冬から一気に夏が来てしまったような暖かさですね。
ゴールデンウィークが終わり、Bijaでは焼きカレーとドリアが終了しました。
代わりに登場したのが、

「南インド風ドライキーマカレー」

それから、

「Bijaタコライス」＆「ベジタコライス」

です！！

南インド風ドライキーマカレーは、ココナツを隠し味にした夏向きのチキンキーマカレー。スパイスのマスタードシードがピリッと効いて、食べるとシャキッとする味です。まさに暑い夏向き。今日みたいなムシムシした日に食べたくなりそうです。

Bijaタコライス、ベジタコライスは昨夏に続いて2度目の登場。
タコライスはとり一番のももひき肉をタコライスにしました。ベジタコライスはひき肉の代わりにグルテンミートを使った、やさしい味のベジタリアン向けメニューです。

こちらは大好評のデトックス黒カレー。
登場してもう2週間にもなろうとしていますが、
見るたびに「黒っ！」とびっくりしてしまいます。

まだ見てない方、ぜひびっくりしに来てください。
一度召しあがった方も、次もびっくりすると思いますので、ぜひ２度めをお試しください。
期間限定ですよ～！

それからそれから、
ひそかに人気だったさっぱり甘いお酢ドリンク、
こちらも暑い夏を控えて復活です！

 カズエでしたっ

デトックス黒カレー　デビュー！

好評だった期間限定のホワイトキーマカレーが終了して、今日からデトックス黒カレーがデビューしました。

黒ゴマ、チョコレートに加えて竹炭がばっちり入ってます。

カカオに入っているカカオポリフェノールの効果もすごいけれど、竹炭もすごいです。
糖質や脂質なども吸着して、腸内を活性化してくれて、う○こと一緒に排出してくれます。

試作段階で食べていた翌日にはばっちり黒いう○こに出会うことができました！

もちろんカレーとしてもおいしいですよ。

昨年の期間限定だったカカオキーマカレーをベースにさらに改良したのが今回の黒カレーです。

もともとはメキシコのオアハカという古都の伝統郷土料理のモレのレシピを参考にカカオキーマカレーを作りました。
もともとカカオが原産の地域で、ふんだんにあるカカオを使ってつくったソースをご飯にかけて食べるのがモレです。
モレを知ってからどうしても本場で食べたくて、オアハカに行ってモレ三昧したことがあります（笑）

カカオキーマは、モレをさらにスパイスを効かせて、さらにBija風にアレンジしたんです。
今回はさらにさらにパワーアップして仕上げました。

５月いっぱいぐらいまでは続ける予定ですので、ぜひぜひお試しください。

今シーズンのカレー鍋、そろそろ終了です。

 今年も、好評だったBijaのカレー鍋。

今シーズンは、そろそろ終了です。
白菜など、冬の野菜が手に入らなくなりました。
もう春も間近ですね！

今週末まではなんとか、鍋をお出しできるかな。

「おいしかったので、もう一度！」
「まだ、食べてなかった！」
なんて、お客様はぜひBIjaに足をお運びください。

お待ちしています！

真っ赤なあつ～いのデビュー！

明日、デビューします。

白いやつに加えて、真っ赤なやつ。
 

これまでBijaのテーブルに置かれていた、テーブルソルトに加えて、テーブル「チリ」パウダーがデビューです！

おだやかな味が特徴のBijaのカレーですが、実は開店以来お客様のリクエストで辛さは控えてきたんです。
ただ～し！カレーは、やはりある程度の辛味があった方が味もまとまっておいしいです。

Bijaのメニューでは、「少し辛め」「ウルトラホット」が選べましたが、明日からは、お客様がご自身で好みの辛さに調整できます。

すごーく辛いのが好きな方は、ドバドバいっちゃってください！

チリパウダーはもちろん、オーガニック・フェアトレードスパイスです。

チリは、辛味だけでなくて、香りも大切。Bijaのチリは、通常の２倍以上の辛味と、そして香りもすばらしい。
そして、チリを作ってくれているネパールの生産者の方々のサポートにもつながります。

地球を救うカレーライスのBijaからのホットな話題でした。

大好評　Bijaの有機野菜たっぷりのカレー鍋

寒くなってきましたね！
そんな寒い冬には、ぽかぽかあたたまるカレー鍋で温まりましょう！

 「野菜がおいしい！お野菜本来の甘み・美味しさがカレースープで更に生かされてます。」

地元の有機農家さんが心をこめて育ててくださっている野菜には力があります。
その野菜のおいしさを楽しんでいただけるカレースープに仕上げています。

 

「おなかいっぱい！」

たっぷりの野菜を中心に、ボリュームがあるので、男性でも大満足していただける量です。
 

「いろいろな味が楽しめてうれしいです。」

チーズ、ガラムマサラ、辛味にんにくをお好みで加えれることで、また１つまた１つとカレー鍋が楽しめます。お客さまのお好みのカレー鍋に変わります。

「締めのリゾットも最高！」

カレー鍋ならではの最後のリゾットが味わえるます。チーズと卵をいれてとろーりと・・・

 

 

おいしさの秘密はこちらを。。。　
・ひみつ１
・ひみつ２

スパイスにも食材にもこだわりを持つBijaだからこそ出来上がったこのカレー鍋、この冬お楽みください。

焼きカレー始めました。

お待たせしました！

本日より、焼きカレーとドリアを始めます。

浜松コラボカレー開発中。。。

現在、５月のイベント「浜松コラボカレー」で決まった、浜松（遠州）ならではのカレーを開発中です。

・養豚が盛んなこの地域の特色を生かす意味でも、メインの具は「豚」です。

それに

・茶

・浜納豆

・みかん

・山椒

を使ってカレーにします。　詳しくは、過去の記事「で、浜松で一番おいしいカレーのレシピはどうなったの？」の「その１」「その２」を参照してください。


Bijaの通常営業では、基本的に鶏肉しか使っていませんが、今回は特別にポリシーを緩めて「豚肉」を使います。（なんで鶏肉だけなのかの理由は、また別の機会に書こうと思います。）

浜納豆は通常営業でもトッピングとして使っています。カレーにはあう素材だと思います。

山椒はスパイスの一種だし、インド料理では使わないけれど、ネパール料理では使うので、これもうまく使えそう。
 

問題は、「お茶」と、「みかん」です。
いろいろと試してるんですが、どうしてもカレーの強い香りに、お茶やみかんが負けてしまいます。

ただカレーに混ぜ込んでしまうことや、隠し味的に使うことはできますが、それでは、わざわざお茶やみかんを素材として使って良さを引き出すことにつながらないです。「なくてもいいじゃん」ということになってしまう。

試行錯誤は続きます。。。。。


開発途中のカレーの写真はあえて載せません（笑）。
Bija流の浜松コラボカレーの完成をお楽しみに！

さよならタコライス？

日中はまだまだ暑い日もあるけど、どんどん秋めいてきてますね。

BIjaの夏の限定メニューで好評だったタコライス、ミルクカレーもそろそろお別かなー。

涼しくなってきたら、焼きカレーとドリアが復活します。
タイミングは、もクーラーをつけなくても良くなってからですね。キッチンでオーブンを使っているために、クーラーを利かせるのはしたくないです。

すくなくともシルバーウィーク中は、まだタコライス、ミルクカレーは食べられると思いますよ！
まだ試していない方は、来年の夏までさよならですので、ぜひお試しあれ。

トマトキーマカレー

８月からの期間限定カレーは「夏のトマトキーマカレー」でした。

トマトの旨みと酸味が、うれしいカレーです。好評につき、９月中まで続けようと思います！

もともと、トマトカレーを作ってみたいとは思っていて、去年の夏のころも野菜カレーとしてトマトカレーの試作をしてました。結局、納得できるある味に仕上がらなかったので、メニューには載せませんでした。

そして、今年の夏のはじめに、あるお店でトマトカレーを食べて触発されて、再チャレンジしたのが今回のカレーです。


トマトとひき肉の組み合わせというと、ミートソースを思い出す人がいると思いますが、まったく別物です。

さわやかさが売りのBIjaのカレーらしく、さらっとしていて、それでいてスパイシーで旨みもばっちりです。

インド料理の基本でトマトはきっちりいためてスパイスと融合させてマサラにします。
このカレーは、そういったトマトの使い方に加えて、オーダーが入ってからトマトも新たに加えて、トマトのおいしさと存在感を残しています。

夏だから、いつものカレーよりもスパイスの量や辛さも強めにしています。


そろそろ、涼しくなてきましたが、まだまだ暑い日も続くでしょう。
そんな日にBIjaのトマトキーマカレーいかがですか？


期間限定カレーは、次に登場することがあるかないかは、分かりません。まだ食べてない方はぜひ！

梅雨もあけたし梅ジュース

夏に甘酸っぱくておいしい梅ジュースが登場です。

梅ジュースは２種類。

ひとつは、三ケ日の「外山農園」の梅ジュース。外山農園では、農薬をほとんど使わず農園を経営しています。ミカンなどの柑橘類は30種類以上を手がけ、お茶、梅も作っています。そんな梅を贅沢に使ったすっきりした梅ジュースです。

もうひとつは、Bijaの自家製の梅ジュースです。梅は自然農を営む知人の梅を使っています。漬けるのに甜菜糖を使ったせいか、ダークブラウンのコクのある梅ジュースに仕上がりました。

カレーの後にさっぱりした梅ジュースあいますよ。もちろんカフェタイムにもお楽しみください！

５５０yen（カレーと一緒のオーダーで４５０yen）
 

ミルクカレー登場！

Ｂｉｊａから、夏向きの新しいカレーの食べ方の提案です。

半熟卵タコライス

焼きカレーのあとに始まった、タコライス好評です！

もちろんSpice CafeであるBIjaのタコライスなので、シンプルに塩とスパイスだけで味付けしています。

有機の玉ねぎやトマト、そしてとり一番さんのももひき肉のおいしさを、ウースターソースやトマトケチャップといった調味料に頼らずに、ストレートに味わっていただけます。

お子様でも召し上がっていただけるように優しい味にしています。

辛党の方もご心配なく！Bijaのフェアトレード＆オーガニックのチリパウダーをベースにオリジナルのチリソースを作ってみました。お好きなだけ辛くして召し上がってください！

暑いこれからの季節にはぴったりのメニューです。

秋に「焼きカレー」が始まるまでの期間限定メニューですので、暑い間にぜひお試しください。

酢

むふふ。

酢を使った新メニュー開発中です。

焼きカレー。そろそろ終ります。

カレー鍋、今日で終了です。

大好評だったカレー鍋。
今日、３月８日（日）が最終日です。

また今度の冬が始まるころに、パワーアップして登場します。

今晩の予定が決まってない方。ぜひ、Bijaのカレー鍋をどうぞ！

 

 

駄洒落カレー？

　気ままにお任せカレーに、１２月に好評だったホワイトキーマカレーが戻ってきました！

　「ホワイトカレーまたやらないの？」というお客様からの声もあったんですが、「３月はホワイトデーがあるから、ホワイトカレーを復活させよう」と、かなり安易に決めました（笑）

まろやかにヨーグルトを使ったBijaのホワイトカレーです。

とり一番さんのひき肉に、たっぷりの玉ねぎと、ほくほくのジャガイモをあわせてあります！

バリエーションのアーモンドホワイトカレー、レーズンホワイトカレーもお楽しみいただけます。


　 もともとはインド料理にあるヨーグルトやナッツを使ったカレーをベースに、Bijaオリジナルのスパイス配合でしあげました。ナッツを入れるとコクもでて おいしいのですが、その分カロリーは高くなってしまいます。そこでBijaのホワイトカレーは、ナッツを入れないでローカロリーにしています。

　お好みで、貴重なオーガニックのスライスアーモンドや、これまたオーガニックのレーズンをあわせても違った風味が楽しめます。

さすがに、今回を過ぎたら今度はいつやるかわからないホワイトカレー。３月中は続ける予定なので、ぜひお楽しみください！

今シーズンのカレー鍋、もうすぐ終了です。

 大好評だったBijaのカレー鍋。
今シーズンは、そろそろ終了です。
予定では、３月８日（日）が最終日です。

「おいしかったので、もう一度！」
「まだ、食べてなかった！」
なんて、お客様はぜひBIjaに足をお運びください。

スタッフの間でも大人気だったので、「終わる前にお客様として食べに来よう！」なんて声もあって、うれしい限りです。

お待ちしています！

•   きのこカレー鍋　　　　　　一人前　1600yen　

• 鶏だんごカレー鍋           一人前　1800yen　

• 鶏ももカレー鍋               一人前　1900yen　

• 浜松とり一番カレー鍋     一人前　2100yen　
  
  (有機野菜の小鉢、ごはん、薬味、ミニアイスつき）
  
  
  
  

新しい気ままにおまかせカレー（期間限定カレー）始まりました。

今日から始まった期間限定のカレーは。。。

Bijaのコーヒー

  フェアトレード団体「ネパリバザーロさん」を通じてネパールより届けられたオーガニックコーヒー豆を、浜松の自家焙煎珈琲豆専門店「コルドバさん」にこの豆に合うよう特別に焙煎していただいています。

　お店ではオーダーが入ってから一杯ずつ淹れています。

　Bijaでしか味わえないコーヒー。カレーの後や手作りのナチュラルスイーツと一緒にいかがですか？　

　また、お店で使っている豆も販売しております（Bija珈琲1100円／200ｇ）。ご自宅でのリラックスタイムにいかがですか？

静岡桜海老野菜カレー

野菜カレーのバリエーションの一つが「静岡桜海老野菜カレー」です。
 

え、桜海老をカレーに！
と思われるかもしれませんが、あうんです、これが。

Bijaで一番人気のやさいしい味の野菜カレーに、香ばしく炒った干桜海老を加えたカレーです。


駿河湾の由比は浜松からはちょっと距離がありますが、同じの県内の地域の宝の食材を使うってところでローカルフードに認定でいいでしょう！

大根＋カレー

 今日から、2009年の営業が始まりました！

　早速足を運んでくださった皆様、ありがとうございました。今年もよろしくお願いします。

　さてさて、今日からの期間限定の「気ままにお任せカレー」は、大根キーマカレーです。

　「カレーに大根の組み合わせ？」とおっしゃるお客さまもいらっしゃいますが、これがあうんです。インドではどんな食材もカレーになりますが、おいしい大根のカレーもあります。今回は去年人気だった鶏一番さんのひき肉をつかったキーマカレーに大根をあわせてます。

　今おいしい大根をBijaのカレーで味わってください！　

ホワイトキーマカレー登場です

カレー鍋好評です！

寒い冬には、ぽかぽかのカレー鍋で温まりましょう！

 
昨シーズンも大好評だったBijaのカレー鍋。
新開発の鍋スープでますますおいしくなって登場です！

とり一番さんの風味豊かなもも挽肉のつみれが美味しい「鶏だんごカレー鍋」や、お肉を避けている方にもキノコの豊かな香りと食感がうれしい「きのこカレー鍋」など、お好みに応じてお選びいただけます！

もちろん元気に育った浜松産・国産の無農薬野菜がたっぷり。冬野菜のうまみがじっくり楽しめます！

ココロもカラダもポカポカのBija特製カレー鍋、どうぞお試しください！

 

•   きのこカレー鍋　　　　　　一人前　1600yen　

• 鶏だんごカレー鍋           一人前　1800yen　

• 鶏ももカレー鍋                一人前　1900yen　

• 浜松とり一番カレー鍋     一人前　2100yen　
  
  (有機野菜の小鉢、ごはん、薬味、ミニアイスつき）
  
  
  お客様の声

カレー鍋のひみつ２

「野菜の味がしっかり出ていておいしかったです！」

先日、カレー鍋をはじめて召しあがっていただいたお客様の声です。

そう、Bijaのカレー鍋は、カレースープが野菜の味をじゃましないよう作っています。

スパイス、スープにも溶け込んでいる野菜のソース、発酵食品の和風の調味料、出汁が渾然一体となっているのがBijaのカレー鍋用スープなんです。

もちろん、添加物や化学調味料は一切使っていません！

そして、何より野菜自体に力があります！

右の写真のように、カレー鍋には特別な種類の野菜は入っていません。

だからこそ、その味の違いがわかってもらえると思います。

野菜の多くは、浜松近郊の有機農家さんが育ててくださっている無農薬・無化学肥料のお野菜です。

（地元のものが手に入らない場合は、国内の有機農家さんのお野菜を使っています。）

おいしくて、栄養価も高い地元の有機野菜をたぷり食べられるBijaのカレー鍋。

野菜が違う！そして、その野菜の味を活かすカレースープがBijaのカレー鍋のひみつ２　です。

Bijaカレー鍋のひみつ１

Ｂｉｊａのカレー鍋には、カレー専門店であるBijaのこだわりが詰まっています。

Ｂｉｊａのテーブルの上には、「Ｂｉｊａのひみつ」という小冊子がおかれていて、Ｂｉｊａのカレーのこと、オーガニックのこと、地元のことなどなど、目の前にあるカレーの裏側にあるこだわりや秘密が書かれてます。

これには、カレー鍋のことは書かれていないので、ブログで少しずつ書いていきたいと思います！

大好評カレー鍋　11月中は登場記念で特別価格！