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あま辛~い!ハバネロソース

20120905ハバネロソース.JPG

 

こちらの写真のハバネロソース、見たことありますか?

この夏、Bijaメニューのタコライスにお供として出しております。

 

実は、このハバネロソースは国内…しかもオーガニックで栽培したハバネロを使用して作られているんです。

 

ソースは辛さが3種類、mild,extra,heavenがあります。

Bijaで味見できるのは真ん中のextra。

3種類のうちの真ん中なので、いわば中辛。

しかし、かけすぎはご用心!!

 

とっても憎いヤツで、最初は甘く感じるのに、あとから本性の辛さを出すんです。

 

Bijaのタコライスは期間限定ですが、9月いっぱいまでは食べられますので、

ハバネロソースが気になる方は是非「タコライス」頼んでみてください。

 

 

ビージャネットでも購入できます。ハバネロソース「extra」120ml

http://shop.bija.jp/shopdetail/008007000009/order/

 

ハバネロソースを作っているターンファームさんのHP

http://ta-nm.jp/mellowhabanero.html

 

ゆうこ

 

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

ビージャネットへは
こちら

2012年9月 5日 bija_staff |

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皿からはみ出す美味さ!!

今日は素材の紹介です。

ひかり農園宣仁さんが、愛情気合を込めて作り上げた

P1040848.JPG

   ズッキーニです。

写真では分かり辛いでしょうが、

とにかくデカイです。

下の皿は、ランチタイムのカレー皿(普通サイズ)です。

旨味も凝縮されていて、いろいろな用途に活躍してくれそうです。

今は、野菜カレーやディナーの前菜に使用していますので、是非ご賞味下さい。

 

あと、ランチタイムのカレー皿(普通サイズ)が解らない方も、

当店、Bijaへお越しください。

 

                               けん

 

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2012年6月15日 bija_staff |

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Bija特製 チャイマサラ登場!!

GW初日、最高のお天気ですね!

さて、Bijaのチャイファンの皆様、お待たせしました!!!!
ご自宅で簡単にチャイを楽しんで頂けるチャイマサラ3種類、新登場です!!

P1040705.JPG

スパイスが香る甘いミルクティーのチャイを気軽にお楽しみいただけるように
パウダータイプになっています。
ミルクティーに入れて混ぜてもらえば、あっという間にチャイになっちゃいます^^

それもなんと一気に3種類登場

チャイマサラ didi blend(ディディブレンド) ・・・スタンダードなお味
チャイマサラ pokapoka blend(ポカポカ ブレンド) ・・・しょうがやこしょうをきかせた
                                               冷え対策ブレンド
チャイマサラ kaori blend(カオリブレンド) ・・・さらに香りを楽しみたい方に。

      すべて10g 入り 420円です。

ちなみに didi とは、サンスクリット語で 『輝く』という意味だそうです。
輝くチャイシリーズ^^ぜひお試しください。

りさ

 

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2012年4月28日 bija_staff |

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チャイマサラ開発中。

 

すでに発売したdidiArOkci8CEAA3Ne4.jpgのチャイマサラのdidi blendに加えて、さらに2つのブレンドを開発中です。

didiって何?って方。
didiは、Bijaから生まれたチャイとスイーツの専門ブラドです。

チャイマサラは、普通、チャイを淹れるときに使うスパイスをパウダーにしたもので、茶葉と一緒に煮込んでチャイを作ります。

ただ、よほどのチャイが好きな人でないと煮こんでチャイは作らないだとうなと思って、ティーバックなどで淹れたミルクティーに後から加えて混ぜるとチャイになることを目指して、didiのチャイマサラをブレンドしました。

didi blend以外ももうすぐ開発が完了して、Bija店頭やビージャネットに登場しますよ!

お楽しみに。

 






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2012年4月25日 kiyo curry |

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ハバネロがBijaに登場!からうま!

 

世界一辛い唐辛子といわれている、ハバネロ。

メキシコ原産のこのハバネロを、日本で無農薬、無化学肥料で栽培して、ソースにしている人がいました。


店主清川が先日行った神戸のカレー屋さんで、偶然このハバネロソースに出会いました。
辛く!おいしく!カレーの味を壊さない。
しかも、限りなくオーガニックの素材でつくられています。
 

habanero.jpg

 

今日、このハバネロソースを発注しちゃいました。

自分は神戸で買ったマイルドのみ味をみてますが、抜群です!

エクストラやヘブンも楽しみ。。。

早ければ1週間以内で、Bija店頭とビージャネットで販売開始します。

お楽しみに!

habanero2.jpg

 

 

 

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2012年4月 8日 kiyo curry |

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SLOW WATER CAFEの新チョコレート入荷しました!

森林農法のオーガニックカカオを使用

原種に近い芳醇な香りの希少種、カカオ・ナショナル・アリバ

カカオの栽培から、発酵、乾燥、焙煎、成型、パッケージングまでの全ての工程をエクアドル国内で行っています

 

P1040495.JPG

チョコレートの種類

ビター

苦味の中にカカオ果実のほのかな甘酸っぱさが感じられるほんのりビターなチョコレート。カカオ分約60%。

ミルク
まろやかな香り。やさしい口溶けのミルクチョコ。定番人気。カカオ分約40%。


ピーナッツ
香ばしいピーナッツがぎっしり。まろやかなミルクチョコレートとの絶妙の組み合わせ。

カカオニブ
びっくりな美味しさ。焙煎したてのカカオを砕いて、その香りとサクサクの食感を閉じ込めました。
 
アヒ
ニット入りタイプも人気の唐辛子入り。「くせになるー」という声がたえないので、板チョコバージョンをリリース。
 
岩塩
チョコレート工場のあるサリナス村の名産、岩塩をビターチョコに閉じ込めた、大人の味わい。


2月中は、Bija店頭で2つ以上チョコレートを買うと10%オフのキャンペーン中です!

2012年2月 3日 kiyo curry |

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バラの香りに包まれて・・・

こんばんは^^
12月もあっという間に半分を過ぎ、今週末はクリスマスですね☆

冬といえば、温まるお風呂がたまらない季節。
今日は あわねこ工房さんのニュー石けんのご案内です☆

P1040402.JPG

今回はバラのソープ。
ゆったりバスタイムにほんのりバラの香りをどうぞ♪

      あわねこ工房 バラソープ 約85g   700円

 ・・・ちなみに私は花を見に行くのが大好きです。舘山寺のフラワーパークには、去年浜松に来てからで4回くらい行きました^^

 バラの時期に行くと、見て回るのはもちろん、香りを嗅いでまわるのが大好きで、花に鼻を近づけては、くんくん香りをかいで楽しんでいます。

 バラといっても、色や形はもちろん、香りも様々。あわねこさんのバラソープのようなほのかな香りのものから、某メーカーさんの香水を思わせるような強烈なものまで・・・。飽きないです☆
みなさんも次のバラの時期は是非 花に鼻を近づけて、香りの嗅ぎ比べをしてみてください☆☆

りさ

2011年12月19日 bija_staff |

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フェアトレードチョコレート大集合☆☆

P1040356.JPGのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像こんにちは。
12月に入り、大掃除や忘年会色々と忙しくなりますね。

最近、Bijaには たっくさんのチョコレートが入荷しました!
今年はどうしてこんなに沢山の種類があるのか?!
・・・・・それは、私が大のチョコ好きで、美味しそうな(実際美味しいです!)フェアトレードチョコレートが沢山あるから^^

最近では色んなお店で見られるようになった、People treeのチョコレートや、浜松ではBijaでしか取り扱いのない 第3世界ショップのフェアトレードチョコレートシリーズ、パッケージがとってもキレイでクリスマスのプレゼントにもおすすめのDivine(ディバイン)シリーズ などなど・・・・P1040362.JPG

どれも見た目も可愛くて、味も抜群です^^


私のおすすめは・・・
 
 第3世界ショップのフェアトレードチョコレート ヘーゼルナッツ
  ナッツ好きにはたまらない、ヘーゼルナッツがゴロゴロ入ったチョコです。

P1040359.JPG
それと、Mascaoチョコレートの プラリネ
  中のプラリネがと~ってもまろやかでたまりません☆☆


 

この他にも沢山の種類がありますので、この冬にぜひお試しください!
どれも美味しいですよ~♪♪

りさ

2011年12月 3日 bija_staff |

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新しい紅茶入荷しました^^

こんにちは。
今朝はこの秋一番の寒さだったようですね。
布団から這い出るのに一苦労でした^^

こういう日は、暖かい飲み物でも飲んで、ほ~っとしたいですね。P1040330.JPG

今日は、そんな日にピッタリのお茶のご紹介です☆

ネパールのカンチャンジャンガ農園から届いた
 手摘みの紅茶 ストレートティー と レモングラスティー
                      2g×12個入り 567円

 テトラティーバッグです。
 
茶葉はもちろんいいんですが、テトラティーバッグだと、通常のティーバッグよりも茶葉が踊るのでよりおいしくなります。

寒い夜に、おいしい紅茶でほ~っと一息つきませんか??

りさ

2011年11月16日 bija_staff |

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口どけなめらかチョコレート

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雑貨コーナーにおいしいチョコレートが仲間入りしました!

写真手前の大きいサイズはオーガニックスイスチョコレートで、

奥の小さいサイズはフェアトレードチョコレートであります。

パッケージがとってもかわいく、チョコは食べるとふんわりとろけて口の中に広がります。

これらはフェアトレード商品で、原材料はオーガニックを使うなど、地球と生産者に優しく、

食べる私たちにはおいしいチョコレートです。

是非、味わってみてくださいね。

 

ゆうこ

2011年11月12日 bija_staff |

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