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じわじわきてます

Spice Cafe Bijaのfacebookページがあるのをご存知でしょうか?

「いいね!」を押して下さった方がこれまでに145名さま。ありがとうございます!
最近では ap Bank fes で初めてBijaのことを知って下さったお客様もいらっしゃって、「いいね!」の数はじわじわと伸びています。

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Facebookはコチラ
http://www.facebook.com/spicecafebija


 

他に、twitterのアカウントでも毎日つぶやいてます。
コチラは現在652名の方にフォローいただいています。ありがとうございます!

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twitterはコチラ
https://twitter.com/SpiceCafeBija

 

 

どちらも、Bijaでのゆるゆるな日常のことやイベントのお知らせ、ビージャネットのおすすめ商品などをご案内しています。

8月から始まったおトクな●●デーについては、facebook と twitter だけでお知らせしています。
twitterの「フォロー」
、またはfacebookの「いいね!」で、ぜひお見逃しのないようにチェックしてくださいね!
ちなみに、今日は「平成生まれデー」でした♪

「Twitter と Facebook でおトクなお知らせ」はコチラ

 

かずえでした

 

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

ビージャネットへは
こちら

2012年9月14日 bija_staff |

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
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川和保育園

9月5日、6日の2日間を使って横浜市にある川和保育園に行ってきました。
 

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1日目は園庭の遊具を登ったり子どもたちの様子を観察、
実際に先生方の仕事のお手伝いなどをさせていただきました。
2日目は年中組の子どもたちと水戸浜へ海水浴に出かけました。

ここには遊びの文化があり、ルールがあります。
例えば「空飛ぶ船」や「ツリーハウス」へ登るときも
降りるときも一人ずつ行うのが原則となっています。


「何が、どうして危険なのか」ということを
子どもたちに教えて、ルールを理解させること。
これが分かれば子どもたちは失敗しても危なくないようにできるような、
身のこなしを根づいていくというわけです


子どもたち自身がちゃんと事故にならないように
気をつける力を身につけているからこそ
園庭保育や園外活動を大切にしていることが分かりました。
子どもたちに覚悟を持って保育する先生方に感動しました。


浜松にも素敵な保育所は数多くあります。
しかし、勝手なイメージですが園庭保育に関してはあまり力を注いでいる印象はありません
せっかく近くに自然豊かな土地があるのでもっと有効活用してもいいのではないかと考えさせられました。


さとる

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2012年9月 9日 bija_staff |

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あま辛~い!ハバネロソース

20120905ハバネロソース.JPG

 

こちらの写真のハバネロソース、見たことありますか?

この夏、Bijaメニューのタコライスにお供として出しております。

 

実は、このハバネロソースは国内…しかもオーガニックで栽培したハバネロを使用して作られているんです。

 

ソースは辛さが3種類、mild,extra,heavenがあります。

Bijaで味見できるのは真ん中のextra。

3種類のうちの真ん中なので、いわば中辛。

しかし、かけすぎはご用心!!

 

とっても憎いヤツで、最初は甘く感じるのに、あとから本性の辛さを出すんです。

 

Bijaのタコライスは期間限定ですが、9月いっぱいまでは食べられますので、

ハバネロソースが気になる方は是非「タコライス」頼んでみてください。

 

 

ビージャネットでも購入できます。ハバネロソース「extra」120ml

http://shop.bija.jp/shopdetail/008007000009/order/

 

ハバネロソースを作っているターンファームさんのHP

http://ta-nm.jp/mellowhabanero.html

 

ゆうこ

 

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2012年9月 5日 bija_staff |

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夏の旅



こんにちは!

9月に入り、秋の風が気持ち良いですね。

 

先日、私は夏休みをいただいてドイツ・フランスのecoツアーに参加してきました。

私が訪れたドイツ・フランスは、もともと浜松のように車利用が多く環境汚染・交通渋滞が問題になり、

市長・住民の方々が協力しエネルギー削減・キレイな街創りに成功しました。

今もさらなるキレイな街をめざしています。

DSCF0124.JPG

街は緑が多く、トラム(路面電車)が走り、高層ビルもなくキレイな街並み。

自転車専用道路もあり、車も自転車を優先してくれます。

浜松で自転車に乗ると走れる道が少なく、車が接近してとてもこわいです。。。

そして太陽光やバイオマスなど自然エネルギーもかなり進んでいます。

浜松も日照時間が長いし雨も少ない方なので、もっと自然エネルギーを利用するのに有利な条件になっ

て、広まってほしいです。まずは、エネルギー削減が大事ですねー

  DSCF0201.JPG

松本英揮さんの講演会に参加し、直感で申し込んだこのecoツアー。

素敵な方々と出会い、とても充実した楽しい楽しい旅でした。

皆さん、ありがとうございました。

 

まいこ

 

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2012年9月 3日 bija_staff |

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スリランカ家庭料理3種類

   

20120825スリランカ料理.jpg

 

8月25日の俺パーティーでスリランカ料理を担当したゆうこです。

 

現地で実際に食べたことない私が作って大丈夫!?と心配でしたが、食べて下さったみなさんには好評だったようで、嬉しかったです。

 

作った料理は、写真右からじゃがいものスパイス炒め、なすのモージュ(揚げなすのマリネ)、オクラのテルダーラ(炒め物)です。

 

清川さんが以前スリランカに行ったときに買ってきたスパイスも使って作ったんですよ!

 

その中はにランペという葉っぱがあったのですが。。。

これは、フライパンに入れて温めだすと臭いのですが、だんだんいい匂いになってくる不思議なスパイスでした。

 

スリランカ料理はインド料理と違い、モルディブフィッシュという鰹節みたいなものを使うので、

なんとなく日本人に馴染みやすい味かな~と思います。


 

お近くにスリランカ料理レストランがあればお試しあれ☆

 

ゆうこ

 

 

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2012年8月31日 bija_staff |

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大人の仲間入りしました☆

こんばんは、スタッフのさとるです

このたび、8月7日に20歳を迎えました~

僕がBijaでバイトし始めたのは17歳のときだったんで

もうすぐ3年を迎えようとしています

短いような長かったような…

この3年間でBijaの中でもたくさんの出会いと別れがありました

一番の出来事はリサさんとのお別れですね…

お姉ちゃんのように接してくれていつもバイトに行くのが楽しかったです

いざリサさんがいなくなってみるとなんだかぽっかり穴が空いた気がして

寂しい気持ちでいっぱいになります。リサさんとの思い出はいっぱいあります

でも別れがあれば出会いもあって文芸大の大学生3人が新しくBijaで

バイトをし始めました。僕は教えることがあまり得意ではないので

なかなか指導とかできないけれど、この3年間で培ったものを

少しでも共有していけたらいいなって思っています。

それでは大人になった僕をどうぞこれからもよろしくお願いします^^

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2012年8月13日 bija_staff |

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日本発のスリランカ料理本!

20120810ゴーヤのテルダーラ.JPG

 

Bijaでは清川さんの次にカレー好き!?なゆうこです。

 

以前、カレー楽会が主催するカレー料理教室で、初めてスリランカカレーを食べました。

それから、インドカレーとは違う、スリランカカレーの魅力にはまってしまいました。

 

そんな折、本屋さんをぶらぶらしていたら、「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」インド料理研究家:香取薫先生著を見つけました!

 

スリランカ料理の本は探していたのですが、日本語で書かれた料理本はなかったのです。

 

このスリランカ料理本はカレーから炒め料理、スイーツなどのレシピが掲載され、スリランカの文化についても書かれているので、スリランカ料理が初めての方でもわかるようになっています。

 

上の写真は、本に載っていた「にがうりのテルダーラ(炒め物)」です。

ゴーヤをワタと種ごと薄切りにして、塩もみしてしばらく置き、揚げ焼きにするので、種がカリッとして新食感!

ゴーヤ特有の苦味が驚くほどなく、おいしくいただけました。

 

他のレシピも試してみたいです。

 

もし、本屋さんでみつけたら、是非手にとってみてくださいね。

201220810スリランカ料理本2.jpgのサムネール画像

 

 

ゆうこ

 

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2012年8月10日 bija_staff |

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アムチ小川さんのワークショップ

週末に浜松と磐田で行われたアムチ小川さんのワークショップ、
土曜日の浜松会場で参加してきました!

まずは真夏の日差しが照る中、佐鳴湖公園でフィールドワークです。
身近な薬草の見分け方をテーマに、道端の植物を見ていきます。

アムチ小川さんは著書から想像していた通りのとても面白い方で、聞いているこちらをぐいぐい引き込んでいきます。ネットで調べればわかるような話はしない!そう。
おおまかに植物の「科」に注目することで、薬草に対する詳細な知識がなくても知識を役立たせることができる方法を知り、ますます薬草が身近なものに感じられました。
意外に身近にある薬草、もっと知りたいと思いました。

会場をBijaに移して、薬草茶を実際に味わいながら薬草についての講座です。

P1050020.JPG

薬草茶を淹れるアムチ小川さん(逆光)

その場で焙煎してみて味の変化を確かめたり、五感で楽しんで勉強になりました。
薬草茶に大事なことは「おいしいこと」。

その後、Bijaで行われた交流会も大盛り上がり!
心のこもったBijaの料理もたくさんいただき、おなかも気持ちも大満足な一日でした。

かずえ

 

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2012年8月 6日 bija_staff |

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Twitter と Facebook でおトクなお知らせ

映画館のレディースデー、シニアデーみたいに、Bijaでもいろんな○○デーを作っちゃいます!

今日は何デー?というのは、twitter とfaccebookでその日にお知らせします。
おトクになる方法は2つ。 or 、どちらの方法でも、その日の○○にあてはまるお客様には
お好きなドリンク(ランチサイズ)をサービスします!

その日のお知らせの画面をオーダーの時にスタッフに見せて下さい

  または

その日のお知らせに書かれている「合言葉」をオーダーの時にスタッフに伝えてください

今考えてるのは、たとえばメガネデー(メガネ着用の人)、親子デー(親子連れでのご来店)などなど。

ちなみに、今日のBijaは自己申告による「カレー好き」デーでした(笑)

他に、こんな○○デーがあったらいいね!など、お客様のアイデアやご希望も、ぜひお寄せください。
平日限定でやってます。

twitterの「フォロー」、またはfacebookの「いいね!」で、お見逃しのないようにチェックしてください!
 

twitterはコチラ https://twitter.com/SpiceCafeBija

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すいか

こんばんは。

毎日暑くて暑くて、頭がとろけてしまいそう。。。

こんなとき一番食べたくなるものは、すいかです!

冷蔵庫の中はいつもすいかでいっぱい☆

すいか大好きなので、畑で育ててみました~

SN3S0520.JPG

久しぶりに畑へ行ってみると、雑草の中に紛れていくつか大きくなってました。

品種は忘れてしまったけど、模様がないすいかです。

もう少し大きくなったら食べてみま~す^^

 

まいこ

 

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ビージャネットへはこち

2012年7月30日 bija_staff |

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