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5年半 ありがとうございました。

2012年11月25日をもって、Bija開業以来続いた富塚のお店は閉店しました。
 

思いを詰め込んだ大好きなカレーの店のオープンは、2007年5月21日でした。

それ以来、歴代のスタッフたちと多くのお客様をお迎えしました。

お客様、スタッフのみんな、有機農家さんたち、仕入先の皆様、イベントでBijaを盛り上げてくださったみなさま、本当にありがとうございました。

 

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サンスクリット語で「種」を意味するBijaは、「地球を救うカレー」のコンセプトのもと、「健康な食を提供する店」「人と人がるながる店」として、「オーガニック」「ローカルフード」「フェアトレード」を大切に営業を続けてきました。


開店当初のカレーは「野菜カレー」と「チキンカレー」だけでした。

最後は、多くの種類のカレーや、他にもいろいろなメニューを出せるようになりました。

ap bank fesアースガーデンへ出店、アースデイはままつ浜松カレー楽会の立ち上げにかかわり、レトルトカレーを発売し、ネットショップも始めました。

 

5年半の間に、種だったBijaは苗木に成長できたと思います。

本当に本当に多くの人達が愛情を注いでくださって育ったBijaです。

しばらくお休みをいただいて、これから、苗木のBijaがもっと大きなしっかりした樹に育っていくようにしたいと思っています。

ぜひ、これからのBijaも応援をお願いします!また新しいお店でお会いましょう!
 

 

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カレー最高! Bija最高!  Bijaを通じて出会えたみさなま、大好きです! ありがとうございました。

Bija店主 清川

2012年11月26日 kiyo curry |

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

あと1カ月ちょっと。

いよいよBijaも今のお店での営業も1カ月とちょっとになりました。

11月25日(日)のランチ&カフェタイムが最後の営業です。

たぶん、この1カ月はあっという間に過ぎて行くんだろうなと思っています。

閉店前に店主の清川に会いに来てくださるお客様もいらっしゃると思うのですが、定休日の火曜日以外でも金曜日は基本的に店にいないのでご注意を!


今日も、Bijaの開店以来のお客様が、昨日結婚式をあげたと報告がてらカレーを食べに来てくださいました。新婚オーラいっぱいで、こちらも幸せをわけていただきました。

5年半の間に、結婚される方あり、お子さんが生まれた方ありと時の流れをかんじます。

 

Bija insideのサムネール画像のサムネール画像


ところで、Bija退転後にこのお店の借りてくださる方はまだ確定していません。

この場所でBijaとはまた違った思い出を詰め込みながらお店をやってみたい方、

佐鳴湖も近く、富塚の人たちもあたたかく、お勧めですよ。

興味のある方は、ぜひご連絡くださいね。

kiyo curry

 

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

ビージャネットへはこち

2012年10月14日 kiyo curry |

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オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

Bija移転のご挨拶

 突然ではありますがBijaは2012年11月中旬をもって閉店し、浜松駅の南口から徒歩圏内の場所に移転することに致しました。オープンするのは、早くても来春(2013年春)になる予定です。

 2007年5月のオープン以来、ここまで続けさせていただきましたのもひとえに皆様の温かいご支援ご愛顧によるものと心からお礼申し上げますとともに、閉店させていただきますことを心からお詫び申し上げます。

 「健全な食を提供したい」「オーガニック、フェアトレードでの仕事づくりをしたい」「地域の循環に貢献したい」「人と人がつながる場所にしたい」といったBija創業の想いは未だ変わっていません。形や場所は変わりますが、Bijaやネットショップであるビージャネットは継続致します。今後もこれまでと変わらぬご支援をいただけると幸いです。

 現在のお店で出しているメニューを移転先で継続してご提供できるかはまだ分かりません。もし、もう一度食べてみたい!というBIjaのメニューがございましたら、11月中旬までにぜひまた足をお運びください。

 これまで本当にありがとうございました。そして、今後ともよろしくお願いいたします。


2012年9月1日 
Bija店主 清川
 

2012年9月 1日 kiyo curry |

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スリランカ+インドの創作カレー

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この前のパーティーで作った創作カレーです。

スリランカのかつおぶし「モルディブフィッシュ」をドカッと味のベースにして、イカとナスをあわせてみました。
スパイスの使い方や火の入れ方は、スリランカ流とインド流をまぜて作った創作です。

なかなか好評でしたよ!


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ビージャネットへは
こちら

2012年8月30日 kiyo curry |

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オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

ありがとうございます。

昨日の「ハッピーバースデー俺パーティー」に参加してくださった皆様。

お祝のメッセージをくださった皆様。

本当にありがとうございます。

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改めて、Bijaを通じて多くの人に出会えたことをうれしく思います。

誕生日を、大好きな人達と、大好きなカレーで祝えて本当に良かったです。

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次の1年は、変化の多いチャレンジの年になりそうです。

充実した1年にしますね!

みなさま、ありがとうございます。

店主 清川
 

2012年8月26日 kiyo curry |

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
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8月25日(土)の夜は、 ハッピーバースデー 俺 パーティー!

  8月25日(土)のディナータイムは、毎年恒例になりつつある、店主清川が自分の誕生日祝いを自分で企画するパーティーです!

 というわけで、通常営業はお休みさせていただきます。

 また、カフェタイムも貸切のパティーのため、ランチのみ通常営業(LO13:30、14:00まで)です。

 俺パーティーの方は、料理のある限り、当日参加もOKですので、急遽参加したいという方はご連絡ください!
 

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(ハッピーバースデー俺パーティー)
 店主清川自ら食べたいし、作りたいものをBijaの通常メニューを無視して作って祝います。スパイスががっつり効いたインド料理や、世界を旅して出会った料理、NYに住んでいたころに好きだった世界の料理などから、自分が食べたくて作りたいものをつくります(笑)。

 今年は、6月に訪ねたスリランカのカレーに挑戦!スパイス好きスタッフのゆうこさんもスリランカの野菜料理を作ります。和食出身のケンさんは、今豊富にある夏野菜を使った料理をどんどん作りますよ。

 昨年は、パーティーの収益は、東日本大震災の被災者の方々への義援金とさせていただきました。今年はパーティーの収益を、食や環境分野など持続可能で健康的な社会につながるプロジェクトを支援させていただく「地球カレー基金」 に加えたいと考えています。

 店主清川を知っている人も知らない人も、そして8月生まれの人は一緒に祝いましょう!

  • 日 時: 2011年8月25日(土) 18:00 開場 18:30 スタート
  • 参加費用: 3000円 (収益は全て、「地球カレー基金」のチャリティにさせていただきます。)
  • お 食 事: 前菜数種、野菜の料理数種、とり一番チキン料理、カレー数種、デザート、ドリンクなど、ビュッフェスタイルで。(アルコールは別料金)
  • ご 予 約: 053-474-0330(電話)、info@bija.jp(Email) ※40名様限定の予約制です
  • 持 物: 名刺や自分のことが分かるカード(参加している人たちとつながるきっかけになるので、ぜひ)

2012年8月24日 kiyo curry |

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ap bank fes@淡路 気持ちよかったです!

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8月4日(土)、5日(日)にあった淡路島ではじめてのap bank fes は、気持ちのいい会場でした!

Bijaの出店エリアからもきれいな海がすぐに見えて、木陰もあって、良かったなー。

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西日本からのお客さまが多く、毎年のつま恋のお客様とはまた違った多くの方々にBijaのカレーを楽しんでいただくいい機会になりました!どうもありがとうございました。

次は、18日(土)、19日(日)の仙台です!
夏のカレー旅、楽しみです。
 

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ビージャネットへは
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2012年8月 7日 kiyo curry |

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今年もやります☆ハッピーバースデー 俺 パーティー

毎年恒例になりつつある、店主清川が自分の誕生日祝いを自分で企画するパーティー、今年もやります!

店主清川自ら食べたいし、作りたいものをBijaの通常メニューを無視して作って祝います。スパイスががっつり効いたインド料理や、世界を旅して出会った料理、NYに住んでいたころに好きだった世界の料理などから、自分が食べたくて作りたいものをつくります(笑)。

今年は、6月に訪ねたスリランカのカレーに挑戦してみようかとか、スタッフに和食出身のケンさんがいるからおいしい和食をお願いしようかなど、今から楽しみです!

昨年は、パーティーの収益は、東日本大震災の被災者の方々への義援金とさせていただきました。今年はパーティーの収益を、食や環境分野など持続可能で健康的な社会につながるプロジェクトを支援させていただく「地球カレー基金」 に加えたいと考えています。

店主清川を知っている人も知らない人も、そして8月生まれの人は一緒に祝いましょう!

 

日時: 2011年8月25日(土) 18:00 開場 18:30 スタート

参加費用: 3000円(収益は全て、「地球カレー基金」のチャリティにさせていただきます。)

お 食 事: 前菜数種、野菜の料理数種、とり一番チキン料理、カレー数種など
ビュッフェスタイル+デザート&ドリンク(アルコールは別料金)

ご 予 約: 053-474-0330(電話)、info@bija.jp(Email)
※40名様限定の予約制です

持 物: 名刺や自分のことが分かるカード(参加している人たちとつながるきっかけになるので、ぜひ)

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ビージャネットへは
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2012年7月27日 bija_staff |

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スリランカに行ってきました。

チャイにあう紅茶探しの旅、第2弾!ということで、去年のインドに続いて、スリランカに行って来ました。

候補になるよさそうに紅茶を試飲させてもらい。。。

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紅茶の産地を訪ねて、作っている人たちに直接あって話しを聞くことができました。

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もちろん、スリランカはスパイスの国。

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レストラン、紅茶農園、出会って家に招いてくれた方などなどのところで、プロの味、家庭の味のスリランカカレー&料理を堪能させてもらえました!

フレッシュなココナツの味に驚き、庭で食べるものが採れてしまうスリランカの豊かさに驚き、と自分がなじみのあるインドとはまた違ったスパイスワールドでした。

紅茶やスパイス、今回できたスリランカの縁をBijaに活かしていきます!

kiyo curry
 

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ビージャネットへはこち

2012年6月24日 kiyo curry |

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鯨カレー!

今日、お客様から石巻の鯨カレー(レトルト)をいただきました。



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カレー好きなお客様が、「スパイスが効いていておいしいよ」といってくださいました。

自分でもレトルトカレーを作ってみて、スパイス感を残してレトルトカレーを作る難しさをしっているので楽しみです。

ココナツミルクも使っているみたいです!

カレーを食べて東北の復興支援にもつながればいいですね。

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ビージャネットへはこち

2012年4月29日 kiyo curry |

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