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RUM
こんばんは。
本日は大人の雰囲気でお酒の紹介です。
Bijaではワインやオーガニックビールなどお酒も取り扱っているのですが、その中に僕の地元の遠州とゆかりのあるお酒があるんです！
それは、
遠州横須賀 甘蔗の酒 ヨコスカ・ラム です！！
これは、日本のサトウキビ産地の最北端である遠州横須賀で育てられたさとうきびで作られたラムなんです。。。
Bijaではシングルやダブルのほかに、ラムチャイとしてもお楽しみいただけますよ～！
おいしいお酒飲んで、地産地消にもなるのでカレー以外に何かないかな～、と思ったら是非飲んでみて下さい～！
ひで
地球を救うカレー＆カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン！
オーガニック＆フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中
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2012年2月25日 bija_staff | 個別ページ
カレーラリーゴール間近！
浜松カレーラリーに参加してくださったカレーファンの皆様、写真のカレーがどこのカレーか分かりますか？
Bija店長のリサさんもゴールしたので、店主の自分も負けじとラストスパート、残すはBijaのカレーだけになりました！
２９日（水）が最終日なので、それまでに食べます！
ちなみに、最初の写真が太陽カレーさんの「ジンジャーポークカレー温玉のせ」、次の写真がヤサカさんの「オム黒カレー」です。両方共とてもいいバランスのおいしいカレーでした。
kiyo curry
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2012年2月24日 kiyo curry | 個別ページ
豆、好きですか？
豆、好きですか？ Bijaのお客様をみていても、女性は好きな方が多く、男性が嫌いな人が多い気がします。
自分は昔はあまり好きでなかったんですが、好きになりました。
インド料理もその一つのきっかけです。基本的にインドではタンパク質を、乳製品や豆からとっていることが多いと思います。だから、豆料理は豊富です。
今、２月２８日のイベントのカレーを考えてるんですが、Bijaでは久々の豆カレーだしちゃおうかな！
ちなみに、写真は、Bija開店前のインド料理修行時代に、インドのバンガロールの郊外のご家庭でホーステイしながらカレーを習っていたときの、「チャナマサラ（ひよこ豆のカレー）」です。ココナツがきかせてあって、おいしかったです。！
kiyo curry
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2012年2月23日 kiyo curry | 個別ページ
あと１週間！卵カレーづくしも、もうすぐ終了。
毎シーズン好評の浜松カレー楽会主催の「浜松カレーラリー」も、残すところあと１週間。
参加５店舗で、卵カレーがラリー終了後も食べられるかどうかは、そのお店しだい。
卵好きの方！ カレーラリーをあと数点残している方！ お急ぎください。
ちなみにBijaの焼きエッグベジカレーは、３月からメニューに残すか、どうしようか思案中～。
ちなみに、Bija店主清川は、あと太陽カレーさんと、ヤサカさんの２店舗で制覇です！
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2012年2月22日 kiyo curry | 個別ページ
歯医者のにおい？
先日、けんさんがガラムマサラにするためにスパイスを煎っていました。
何種類ものスパイスをブレンドし、カレーごとに違うガラムマサラ。
カレー好きの私にはとってもいいスパイスの香りなのですが、
けんさんが「歯医者みたいなにおいがする」とポツリ。
スパイスは煎ると香りが立つのですが、歯医者さん特有のにおいに感じたそうです。
確かに、クローブは歯が痛い時の治療に使われるとスパイスの本で読みました。
注：だからといって、Ｂｉｊａのカレーが歯医者のにおいではないですよ！！
身体にいいスパイスがいっぱい入ったカレーを食べて、元気に春を迎えたいですね。
ゆうこ
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2012年2月20日 bija_staff | 個別ページ
大地の力
たまには存在をアピールしてくれー！！
という野菜様たちの熱い要望に答えて撮影致しました。（笑）
言わずと知れた野菜様たちですが、土地や栽培法と愛情の違いで格段に旨みが違うわけで・・・
もちろん当店の者は格段に美味い方々です。
その旨味をそのまま味わえるのが、当店Bijaのディナーメニュー
『あつあつ蒸し野菜』と『バーニャカウダー』です。
カレーの前に是非、お召し上がり下さい！！
サラダも美味しいですよ。
けん
2012年2月19日 bija_staff | 個別ページ
ふたごちゃん＾＾
こんにちは。
今日は冬晴れ、とっても寒いですけどいいお天気ですね！
さて、先日 朝の仕込みで人参を切ろうとしていたら・・・・・
あれれ？？何かおかしい？？にんじんを発見しました！
よく赤い部分が二股や三股になっているのはありますが、
なんと葉が生える部分が二つある人参！！
ちょっぴりフクロウの顔（*^_^*）にも見えませんか？
なんだか 愛嬌のある顔を見て、この日は朝から楽しい気分でした★★
りさ
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2012年2月18日 bija_staff | 個別ページ
まだ間に合う！２１日（火）は、浜松にいながらチャリで世界を旅しよう！
再び･･･松本英揮さんとともに出かけよう！
～テーマ：素敵なエコ元年2012へ☆チャリで巡った115カ国・地球の真実～
まだまだ予約できますよ！
＝松本英揮さんプロフィール＝
日本・世界をチャリで走り地球環境の現実を伝え、各国でエコまちづくりの提案をしている。宮崎市生まれ。12歳で国内一人旅。建築家・ゼネコン経営を経て、36歳で大阪・愛隣地区の日雇い人夫・型枠大工となる。阪神大震災も大きな人生転換につながる。1998年ヨーロッパ環境先進国を放浪し、ドイツやデンマークのエコ施策に感動し帰国。チャリで走った国115カ国 ９万km！
＊欧州エコキャピタルの素敵なシステム☆エネルギー＆ゴミ＆交通
＊大震災・原発事故･･･原発の現実、地球の真実･･･人類大過ちから素敵な時代へ
＊バイオマス元年･･･地産地消ジャパン･･･各地域で素敵なエコデザインまちづくり
＊微生物が人類を救う･･･米ぬかエイズプロジェクト
＊15才息子と目指したアフリカ大陸1,000kmチャリ･･･食育＆チャリ育
＊受験のない真に自由な時代へ 文科省への提言書 ☆美・地球に舞う～
などなど、英揮さんが今だからこそわたしたちに語る、地球サイズのレポート！素晴らしいスライドとともに、今回もがっちりハートをつかまれちゃいますよ！２月21日（火）は、み～んなBijaへＧＯＧＯ！！！
■日時：２月21日（火）開場18：30 開演19：00～21：00
■会場：Spice cafe Bija 浜松市中区富塚町449-1 ℡053（474）0330
■参加費：中学生以上1000円、小学生以下300円（各ワンドリンク付）。
野菜カレー特別価格で提供あります。
＜協賛＞ Spice cafe Bija、トランジション浜松
■申し込み（要予約）・問合せ先：ひかり農園 鈴木宣仁053-447-4906 senjin1958-sho98@ezweb.ne.jp
間所宏子090-4254-7315
＊当日お手伝いしてくださるスタッフを大募集しています。ぜひご連絡ください。
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2012年2月17日 kiyo curry | 個別ページ
カレーラリーまもなく終了です！
こんばんは！
2月もあっという間に半分を過ぎ、冬ももうすぐ終わりです＾＾
暖かさが待ち遠しい・・・・
そして、昨年の11月11日から行われている 浜松カレーラリーも終了まで残りわずかです。
私も先日やっと、磐田のR食堂さんに行って、5店舗制覇してきました！！
（いただいた限定バッジとお食事券＾＾）
残すところあと2週間！まだ時間はありますよ～＾＾
是非全店制覇して、限定バッジとお食事券をゲットしてくださいね☆☆
りさ
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2012年2月16日 bija_staff | 個別ページ
バレンタイン・デーは終わりましたが...
こんばんは、スタッフのさとるです
2月14日といえば、「バレンタイン・デー」でした
わざわざリサさんがチョコを作って持って来てくれました★
デコレーションは僕が勝手に書きました（笑）
美味しくいただきます！ありがとうございました！
Bijaでは、「バレンタイン・フェア」ということで雑貨コーナーにある
チョコを2つお買い上げされたお客様に10%引きと安くご提供しております
また、Bijaで大人気のべジ・ガトーショコラもお安くなっております
2月だけの企画なのでぜひお買い求めください☆
さとる
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2012年2月15日 bija_staff | 個別ページ
