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Bija、名古屋初登場! ~ 浜松 俺カレー イート&トーク~!

「名古屋で出会ったFleuve Cafeの店長藤本さんが、なんと中学時代の後輩だった!」
 
という御縁がつながって、Bijaのカレーが名古屋でデビューです。
 
久々にオフィシャルでのBijaのカレー、名古屋版でおいしく作りますよ!
 
名古屋近郊の方、ぜひぜひご参加ください!

野菜カレー3.JPG
 
 
【イベント】 
Bijaが、名古屋に出張カレー。
スパイスまでオーガニックにこだわり地元の浜松の有機農家さんの野菜をたっぷり使ったカレーと、オーガニック&フェアトレードなコーヒー、紅茶、チャイが楽しめるのがBijaスタイル。
 
カレーはインド料理をベースに、日本人が食べて「おいしい!」日本人だからこそ作れるカレーを追求してます。昆布、椎茸で出汁をとったり、味噌、みりんなど和の発酵調味料を使ったりと、和の旨味にスパイスの香りを融合させたBijaの俺カレーをお楽しみ下さい。
 
(※俺カレー:店主が「俺のカレーどうぞ!」と独自のこだわり満載で作った、その人ならではの他にはないオリジナルカレー)
 
当日は、名古屋版ということで、名古屋の近郊の有機農家さんの野菜や、八丁味噌を使ったカレーなんかも作ってみたいです。カレー数種類に、野菜のスパイス料理、チャイもご用意します。
また、「なんでカレーが地球を救うのか?」やBijaオーナーが代表をつとめる「浜松カレー楽会」の活動のことなどもお話ししちゃいます。
 
※お料理の提供上、完全予約制です。
 早めのお申し込みをお願いいたします。
 
【日】 7月14日(日)
 
【開場】12:00
【開始】12:30
【会費】¥3,000(お食事、ドリンク付き) 
 
【料理内容(予定)】
●カレー:八丁味噌キーマカレー、Bijaの夏野菜カレー+α
●野菜のスパイス料理:ココナツを使った南インド風夏野菜炒め、スリランカ風夏野菜料理
●チャイ: インド式チャイ
 
【申込み・問合せ】
Fleuve Cafe http://fleuvecafe.jp/
Tel 052-414-6770
Mail info@fleuvecafe.jp
※メールでのと問合せの場合は、「7/14(日)カレー会の問い合わせ」と明記してください。
 
【料理&トーク】 
Bijaオーナー:清川孝男 
三度の食事もカレーでOK! 
これまで旅した国は約40カ国。イタリア、フランス、アメリカ、オーストラリアなどの有機農家、自給自足をしている家庭や、世界のエコビレッジを訪ねる。また多くの途上国を旅する。
フードスタディーズ&マネジメントという健康な食を提供する人材を育てるNY大学の大学院のコースで学ぶ。
2007年、浜松にてSpice Cafe Bijaオープン。 Bijaの準備のため開店前には2回、2ヶ月間に渡ってインドに滞在して現地の家庭でカレーを習い、オーガニックスパイスの農園、先住民の村、現地のフェアトレードの団体などを訪ねる。
 
 
 
※Bijaのネットショップ、「ビージャネット」のメルマガでイベント情報など発信中!
 ご登録は こちら から。

 

2013年6月25日 kiyo curry |

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

お知らせ

イベント出店

・7月14日(日) Bijaが名古屋に出張! ~浜松 俺カレー イート&トーク~

・8月10日(土)~11日(日) トランジションタウン夏祭りin遠州 に出店

2013年6月24日 kiyo curry |

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中
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