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9月29日(土)、30日(日)は餃子まつり出店のためお休みをいただきます。

 9月29日(土)、30日(日)は、浜松餃子まつり2012に出店のため、お休みをいただきます。

 浜松カレー楽会として出店しますので、Bijaのカレーを食べられるわけではないです、ごめんなさい。

2012matsuri-002.jpg


もちろん、おいしい餃子がいっぱいあると思いますが、箸休め(?)にカレーもどうぞ!
 

地球を救うカレー&カフェの店 Bijaのセレクト通販サイト「ビージャネット」オープン!
オーガニック&フェアトレードなカレー、チャイ、スパイス関連商品発売中

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2012年9月28日 kiyo curry |

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かつおのアラのスパイス炒め

20120926かつおのアラでまかない.JPG

 

昨日夜、急に「これでまかない作って!」と、カツオのアラを渡されました。

 

カツオのアラなんてどうすればいいの!?

 

アラなんて魚臭くて嫌だ~と、思っていたら、オーナーから助け舟が…

言われた通りに作ったら、意外と美味しくできました。

 

さすがBijaのオーナー!

 

作り方はいたって簡単

アラを食べやすい大きさに切って、ターメリック、ブラックペッパー、塩、味の母(みりん風調味料)で軽く揉み込んでおきます。

あとは、ありあわせの野菜と炒めるだけ。

炒めるときは、フライパンに油とブラウンマスタードシードを入れて熱し、日の通りにくい野菜(この日は玉ねぎと甘長なんばん)、かつおのアラ、食べやすく切った葉物野菜を順に炒め、塩、ブラックペッパーで好みの味に調節するだけ。

 

私が気にしていた魚の臭みは、あんまり気になりませんでした。

 

アラでなくても、他の魚の切り身などでもOKだと思います。

簡単なのでお試しあれ~。

 

 

ゆうこ

 

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2012年9月27日 bija_staff |

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Bija新聞10月号がアップされました。

こちらからどうぞ。

 

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2012年9月27日 bija_master |

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私事で・・・ 沖縄旅行へ行きました。②

初日、夕方の首里城をひと目見ようとやって来ました。

DSC_0092.JPG

 

           赤い!!

と感動するつもりが、それほどでもなかったと率直な感想を嫁さんに伝えたら、

チョップを喰らいました。

脳内で勝手に創造すると、恐ろしいですね

全部が真っ赤っ赤だと思ってました。(恥)

DSC_0090.JPG

 

冗談はさておき、復元されたものであっても、堂々と歴史を物語っていました。

やっぱり形として残していくというのは大事なことですね。

 大なり、小なり・・・

DSC_0099.JPG

   今を生きている自分は、何かを残せるだろうか?

  と、らしくない考えを沸き立たせるひとときでありました。

 

                    けん

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2012年9月24日 bija_staff |

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『モンサントの不自然な食べもの』上映会@焼津市

poster「モンサントの不自然な食べもの」

Bijaのお客様やスタッフの間でも「見たい!見なくちゃ!」の声が高いこの映画。
今日焼津市からご家族でいらっしゃったお客様から、焼津での上映会のご案内をいただきました。
ありがとうございました!

 

世界の胃袋を握ること…それがモンサントのビジネス戦略。
遺伝子組み換え世界シェア90%の、巨大グローバル企業のドキュメンタリー

映画の公式サイトはこちら

 

 

2012年10月13日(土)

第1部 13:30~15:30 第2部 19:00~21:00

焼津市本中根公会堂(焼津市本中根823-1) ※駐車場あります

参加費:大人1500円 高校生以下1000円

主催:「未来をてらす“夢人”の会」

お問合せ・予約 hirotrish◎yahoo.co.jp (◎を@に変えて送信) ボノロン外国語学校 増田ヒロ

 

私もぜひ観たい映画です。かずえでした。

2012年9月23日 bija_staff |

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最後のかき氷

こんにちは!

9月も終わりだというのに、まだまだ昼間は暑いですね~

 

私は夏になると、いろいろなお店へ行って、かき氷めぐりをします。

氷のふわふわ感だったり、こだわりの手作りシロップだったり。。。

お気に入りが見つかると通ってしまいます。

先日はビジタさんのかき氷を食べてきました♪今年最後のかき氷かな。

SN3S0558.JPG

めずらしいチャイミルク・さわやかな梅シロップです。

チャイミルクはジンジャーがきいていて、アクセントのドライフルーツがよく合っていました。

さっぱりとしたシロップとふわふわ氷がとっても美味しかったです。

まだまだ行ってみたいお店がいっぱい☆来年も楽しみです。

 

まいこ

 

 

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2012年9月22日 bija_staff |

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私事で・・・ 沖縄旅行へ行きました①

9月14日(金)よりお休みを頂いて、沖縄へ旅行に行きました。

 そして見事に

   台風が直撃 

      という事態になりました。

  8月にあれだけ猛威を奮っていらっしゃったのに、まだやらかしますか?

と、怒りもありましたが、旅行を満喫しようと気持ちを切り替え、

DSC_0080.JPG

  沖縄の日々がスタートしました。

 

初日、沖縄の本土は辛うじて曇り空でした。

荒れる前に回れるところは回ろうと、強行スケジュールが組まれ、

最初に行ったのは

    斎場御嶽  でした。

DSC_0083.JPG

                                                             複数ある拝所の一つ→

 

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/67/Sefautaki.jpg

    ↑御嶽の奥にある三庫理(さんぐーい)と呼ばれる格の高い拝所   
       (綺麗な写真が無かったため、引用させて頂きました。)

DSC_0087.JPG

    ↑三庫理を抜け、見える景色 (画像は私の下手な撮影)

 

            別世界でした。

ありきたりな感想ですが、写真からだけでは表現出来ない何かがそこにはありました。

身も心も清められた、沖縄で最初に訪れた観光地でした。    

                                         つづく・・・?

 

            表現力の乏しい  けん

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2012年9月20日 bija_staff |

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臨時休業のお知らせ

いつもBijaをご愛顧いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、家事都合により本日9月19日(水)は臨時休業とさせていただきますのでご了承ください。

明日以降は通常通り営業いたします。

店主

2012年9月19日 kiyo curry |

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じわじわきてます

Spice Cafe Bijaのfacebookページがあるのをご存知でしょうか?

「いいね!」を押して下さった方がこれまでに145名さま。ありがとうございます!
最近では ap Bank fes で初めてBijaのことを知って下さったお客様もいらっしゃって、「いいね!」の数はじわじわと伸びています。

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Facebookはコチラ
http://www.facebook.com/spicecafebija


 

他に、twitterのアカウントでも毎日つぶやいてます。
コチラは現在652名の方にフォローいただいています。ありがとうございます!

20120914_2.gif

 

twitterはコチラ
https://twitter.com/SpiceCafeBija

 

 

どちらも、Bijaでのゆるゆるな日常のことやイベントのお知らせ、ビージャネットのおすすめ商品などをご案内しています。

8月から始まったおトクな●●デーについては、facebook と twitter だけでお知らせしています。
twitterの「フォロー」
、またはfacebookの「いいね!」で、ぜひお見逃しのないようにチェックしてくださいね!
ちなみに、今日は「平成生まれデー」でした♪

「Twitter と Facebook でおトクなお知らせ」はコチラ

 

かずえでした

 

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2012年9月14日 bija_staff |

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空心菜

ご無沙汰しております。

今更ながらに若干バテ気味の私です。

そんな中、良い食材が入ったので炒めてみました。

P1050041.JPG

空心菜と茄子のニンニク炒めです。

名前の通り簡単に出来ますが、Bija色を出すためにカレースパイスを少々加えております。

 

只今、夜の前菜にお出ししております。

       もう一度言いますが

          家でも簡単に出来ます。(笑)

                     

                                                   ・・・スミマセン。

 

                                   けん

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2012年9月10日 bija_staff |

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