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Bijaで学ぶ食のありがたみ

最近、増々知識を詰め込まなくてはならなくて、

脳細胞が変に活性化されてきました。

そろそろ自分も、カレー菌に侵されてきたのだと実感致しました。(笑)

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そんな中で、食の勉強で学んだ作品、

『フード・インク』 と 『ありあまるごちそう』

今更ながらでしたが、大変な衝撃を受けました。

 

大量に生産される食品、保存のための薬品投与、

食べられなくなったと大量に廃棄

 

食物としてではなく、ただの『モノ』としての扱い、

 

大量に、安く、手軽に手に入る裏では、大変恐ろしく悲しい現実もある訳です。

 

料理を作る者にとっても、他人事ではない事実です。

 

改めて考えさせられました。

 

今、生きている事、安心して食事が出来る事に感謝です。

 

   *写真はパッケージを引用させて頂きました。

 

             けん

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2012年6月20日 bija_staff |

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