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ソーメン?!

   IMGP7489.JPGお客様からいらだいた瓜(らしきもの)をまかないでいただくことに。
 

店主いわく「中身がソーメンみたいになってる瓜」とのことで、ドキドキしながら切り分けたもののパッと見フツー。
IMGP7492.JPG



ネットで調べたところこれが本当に通称「ソーメンカボチャ」の「金糸瓜」ならば、茹でると身が繊維状にほぐれるはず。

半信半疑で茹でてみる。

するとな~んとホロホロと身が崩れて糸状に分解されていくではないの。

IMGP7496.JPG


まさしくソーメン!!ゆずポン酢をつけて食す・・・う~んこれっていうほど味に特徴ないけど、シャリシャリ面白い食感。
まあ何よりこの奇妙な形状が楽しいわな。世の中面白い野菜があるもんやね~。


*金糸瓜(錦糸瓜)俗称ソーメンカボチャ。ウリ科カボチャ属のペポカボチャの一種で、ズッキーニなどに近い仲間。縦長の楕円形で直径20cm、長さ30cm程度になる。旬は7月~9月だが冬まで貯蔵可能。
 

2009年9月12日 bija_staff |

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