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おすすめBOOK vol.3

スローフードな人生!
―イタリアの食卓から始まる 島村 菜津 (著)


日本に「スローフード」運動を広く知らしめた本です。


あとがきにこうあります:


「スローフードとは、普段、漠然と口に運んでいるものを、ここいらで一度じっくりと見つめてはどうか、という提案である。そうし て、この毎日、胃の腑におさめている滋養と活力の素を通じて、自分と身のまわりの人間や、自分と自然との関係を問い直そうではないか、という人生哲学であ る。」


 「とにかくファーストは勝者なり、という競争原理が先に立つ現代にあって、いやいやどうして、スローこそは人類の新しき賢者の態度なのだよ、と居 直る哲学なのだ。」 


ブラボー!

Bija新聞2007年12月号より

2009年1月29日 kiyo curry |

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おすすめBOOK vol.2

世界の半分が飢えるのはなぜ?
―ジグレール教授がわが子に語る飢餓の真実 ジャン ジグレール (著)


「ねえ、父さん、腹が立たない?アフリカやアジアやラテンアメリカではたくさんの子どもたちがおなかをすかせて死んでいるんでしょう?それなのにぼくたちの国では、おなかいっぱい食べて、太るばっかりの人がたくさんいる。街には栄養満点の食べ物があふれているし、食べ残しはゴミ箱いきでしょう。捨てる食べ物があるなら、飢えている子供たちを助けられるんじゃないかと思うんだけど。」


息子カリムの疑問に答え、飢餓問題研究の第一人者ジグレール教授が、人びとが飢える本当の理由を、対話形式でひとつひとつ実例をあげて分かりやすく解説していきます。

Bija新聞2007年12月号より

2009年1月26日 kiyo curry |

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有機農家さんの新年会に行ってきました。

昨日の夜は、営業終了後に、浜松の有機農家さんたちの勉強会、「こぼれ種の会」の新年会に行ってきました。

普段は野菜を届けていただいても、なかなかゆっくりお話する機会がないので、昨日は皆さんとお話がでてよかったです。
農家さんたちの近況や、野菜の話などなど。。。

自分が参加するのは、3回目。 (Bijaのスタッフは去年に続いて2回目。)
Bijaの開店前、まだお店の場所も決まっていないころに、カレーを持っていったな~。
あれからもう2年です。
 

そしてそして、皆さん料理を持ち寄りでの新年会なので、おいしい野菜を使った料理をいろいろいただけて、それも嬉しい!

農家さんや、子供たちもいて、とても暖かい時間をすごさせていただきました。今年もお世話になります!

shinnenkai.JPG

 

2009年1月25日 kiyo curry |

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チャイ教室も楽しかった!

本日、Bijaで第1回のチャイ教室を行いました。

参加してくれたみなさん、ありがとうございます!
これで、自分好みのチャイをつくることができるようになったんじゃないかと思います。

もしこのブログを見ていたらぜひコメントくださいね。

 

chai india.JPG自分自身はチャイの開設をしたり、実演をしているうちに、「やっぱりチャイ好きだな~」と実感してしまいました。


創作意欲がふつふつと沸いてきましたね。新しいチャイや、スパイスをブレンドしたお茶も作ってみよう!

あと、料理教室もやってみたいな~

来月もチャイ教室またやってみます!曜日や時間帯のリクエストがあったらご連絡ください。

 

 

2009年1月23日 kiyo curry | | コメント(4)

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「見知らぬ人と囲むカレー鍋」 好評でした!

本日の「見知らぬ人と囲むカレー鍋」、なかなか好評でした。


今日ご参加いただいたお客様からは

「いつもで違う業種の人とお話できて面白かった。」

「やっぱり真ん中になべがあってみんなでつつけるのはうれしい。カレー鍋おいしかったです。」

「どんな人が集まるか分かった方が参加しやすいです。」

などなど、ご意見ご感想いただきました。

 

また企画を練り直して、2月も行いたいと思います!

「見知らぬ人と囲む」んじゃなくて、「〇〇な人と囲む」なんて縛りがあっても面白いかも、

たとえば、「カレー愛に溢れる人と囲むカレー」とか(笑)

「こんなのやって!」なんてリクエストお待ちしています。

2009年1月22日 kiyo curry | | コメント(4)

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明日は、第1回「見知らぬ人と囲むカレー鍋」です。

 いよいよ明日は、待ちに待った第1回の 「見知らぬ人と囲むカレー鍋」 です。
 
 急遽都合がついた方はぜひご参加ください! 事前に電話で連絡いただけるとりがたいです。
   

curry nabe
 年末にコラボイベントをした世界初のパクチーハウス東京の企画をパクりました(パクチーだけに。。。。。(苦笑)! )

 「見知らぬ人と囲むカレー鍋」です。

 その日の夜にこの企画に予約いただいたお客様同士に一緒に鍋を囲んでいただきます。Bijaのお客様はとても面白い方が多いです。そんなお客様同士がつながったら面白いな~と常々思ってました。


 またカレー鍋は食べたいけれど、二人前からの注文なので食べられない・・・という方も。そこで一緒にカレー鍋をつつきましょうよ!もしお一人しか参加者がいなかったら、店主が一緒に食べますよ(笑)! 

ありがたいことに、数名のお客様にご予約いただいてるので、自分はきっちり接客させていただきます。(清川)


・日時: 1月22日(木)19時スタート(要予約)
・参加費用    :2500円 カレー鍋(きのこor鶏だんご)+デザート 
・予約・問合先 Bija(ビージャ) 問い合わせフォーム もしくは tel:053-474-0330  (清川) 

 
 通常営業もしております!
 見知らぬ人と鍋を囲みたくないお客様もぜひいらしてください。

2009年1月21日 kiyo curry | | コメント(17)

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お仕事

不況になって、仕事を得ることが難しくなっています。

これから働き始める学生の皆さんにとっては、これからの就職活動は厳しいものになるでしょうけど、その分、自分が本当に何がしたいのかを考えたり、会社選びではなくて自分の働き方を選んだりといった深さをもてるんじゃないでしょう? ガンバレー!

以下は浜松快適生活で書いた過去の記事をちょっと修正したものです。

 

大学4年生のときに就職活動をした。
実は、3年生から4年生になるときの春休みはネパールで山登りしていて、その時にいろいろと考えた。

「働く」ってことは、生活するためにお金を稼ぐ方法でもあるけど、「働く」ということを通じてやっぱり世の中の役に立てることをしたい。自分の場合は、自然が好きだし、環境の面で積極的な社会貢献をしている会社で働きたい、と考えた。

大きな組織は働く環境として好きじゃないので、中小企業を中心に就職活動をした。その時に出会った会社の一つが
Press Alternativeだった。この会社がどんな会社かは面白いのでまた別の機会に書くとして、この就職活動中に、代表の片岡さんから今でも自分の働き方を考えるときの指針になっている考えを聞いた。

経済性、社会性、個性の3つのバランスをとる働き方をする

(細かい表現や、以下の解釈は片岡さんのオリジナルとひょっとして違っているかもしれません。)

自分はネパールで「働く」ことに対する経済性社会性の2つの軸を持つことは決めたけど、個性(自己実現や、自分独自の才能を活かしたりすること)の軸は持ってなかった。片岡さんの言葉を聞いたときは目から鱗が落ちまくりだった。

ちなみに、確か上の言葉は、「・・・働き方をする個人が増えると日本は変わる。」と続いたように記憶している。




今でも僕はこの考え方は持っています。
自分の場合は、この3つの軸のバランスを最適な形で実現しようとしたら、BIja(ビージャ)になっちゃったんです。

今、Bijaでは「未来の店長候補」を募集中です。
Bijaで、個性や社会性を実現してみたいと思う方との出会いを待ってます!

2009年1月18日 kiyo curry | | コメント(18)

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奈良大介&ときわLIVE

nara-san.jpg奈良大介&ときわのBija(ビージャ)でのライブが決定しました!


日時:  

2月21日(土)
ワークショップ 17:00~
ライブ       19:00~ (開場18:30)

料金:
ワークショップ 1500yen (ジャンベレンタル500yen ※要予約)
ライブ       2000yen  (スナック&ドリンク付)

ご予約・お問い合わせ Bija 問合フォーム or  tel:053-474-0330



西アフリカの伝統打楽器Djembe(ジャンベ)のワークショップあり、奈良さんとアフリカンパーカッションユニットのトキワのライブも楽しめる1日です。

Bijaでの音楽のワークショップは始めての試み!

そして奈良さんの音楽とパワーはサヨコオトナラのライブでみて「いいな~!」と思っていたので、BIjaでのライブは本当に楽しみです!

当日は「アフリカ」ということで、去年のケニアイベントで好評だったアフリカのピーナツカレーを復活させます。
カレーもお楽しみに~!

・ 奈良さんのプロフィールはこちら

 ・イベント詳細には、↓こちらを。

naraLive2.jpg

2009年1月17日 kiyo curry |

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健康な食って?


「健康な食を提供することを仕事にしたい。」


 この言葉を、Bija新聞のv ol.1のコラムの中で、Bija(ビージャ)を始めるきっかけになった想いとして書きました。

 そうした想いがベースになっていることもあり、「健康な食」というキーワードが、Bijaで提供する料理や、食材を選ぶときの基準になっています。

 でも、「健康な食」って、いったい何でしょうか?
 
  カロリーが低いこと? 栄養がしっかり摂れること?
 
Bijaで気にしていることをまとめてみると、こんなところでしょうか。。。

健康な食って?の続きを読む

2009年1月16日 kiyo curry |

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Bijaのコーヒー

coffee.jpg  フェアトレード団体「ネパリバザーロさん」を通じてネパールより届けられたオーガニックコーヒー豆を、浜松の自家焙煎珈琲豆専門店「コルドバさん」にこの豆に合うよう特別に焙煎していただいています。

 お店ではオーダーが入ってから一杯ずつ淹れています。

 Bijaでしか味わえないコーヒー。カレーの後や手作りのナチュラルスイーツと一緒にいかがですか? 

 また、お店で使っている豆も販売しております(Bija珈琲1100円/200g)。ご自宅でのリラックスタイムにいかがですか?

 

2009年1月15日 kiyo curry | | コメント(19)

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